Bacalhau Sem Moda

Bacalhau Sem Moda
 
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Marlene Sanches Published on 15 dias atrás, Visto por 280

O que você precisará

1 k de postas de bacalhau

4 batadas

4 cebolas ( rocha e branca)

2 pimentões (amarelo e vermelho)

6 ovos

azeitonas pretas

1/2 xícara de azeite de olivia

azeite para regar

Como cozinhar

1

Corte o bacalhau em pedaços e lave em água corrente, coloque em uma vasilha , encha com água gelada, tampe. Vá trocando a água de 6 em 6 horas, por 24 horas,( escorra) em uma panela ferva o bacalhau  por 5 minutos.

Corte o bacalhau em pedaços e lave em água corrente, coloque em uma vasilha , encha com água gelada, tampe. Vá trocando a água de 6 em 6 horas, por 24 horas,( escorra) em uma panela ferva o bacalhau por 5 minutos.

2

Retire o bacalhau e tire os espinhos e a pele. Na água  que ferveu o bacalhau,  fervente as batatas.

Retire o bacalhau e tire os espinhos e a pele. Na água que ferveu o bacalhau, fervente as batatas.

3

Em uma frigideira coloque meia xícara  de azeite, dê uma dourada no bacalhau.

Em uma frigideira coloque meia xícara de azeite, dê uma dourada no bacalhau.

4

Retire e coloque em uma refratária;

Retire e coloque em uma refratária;

5

Doure as batatas, as cebolas (2 rochas e 2 brancas) as rochas  é opcional, acerte o sal se necessário;

Doure as batatas, as cebolas (2 rochas e 2 brancas) as rochas é opcional, acerte o sal se necessário;

6

Coloque os pimentões vermelhos e amarelos picsdos na frigideira e deixe murchar um pouco e vai fazendo camadas;

Coloque os pimentões vermelhos e amarelos picsdos na frigideira e deixe murchar um pouco e vai fazendo camadas;

7

Adicione as azeitonas e os pimentões, mais azeitonas;

Adicione as azeitonas e os pimentões, mais azeitonas;

8

Cozinhar os ovos e cortar em rodelas, reserve: levar o bacalhau para gratinar ou até borbulhar;

Cozinhar os ovos e cortar em rodelas, reserve: levar o bacalhau para gratinar ou até borbulhar;

9

Retire do forno, coloque os ovos,  o restante das azeitonas e regue com azeite de Olívia;

Retire do forno, coloque os ovos, o restante das azeitonas e regue com azeite de Olívia;

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