Bobó de Camarão
Receita de mainha
O que você precisará
2 xicara de azeite
4 cebolas (2 raladas)
6 tomates
2 colheres de sopa de coentro/salsa picada
1 kg de macaxeira
3 xicaras de leite de coco
1 xícara de leite de vaca
1kg de camarao descascado
1 colher de sopa de colorau ( pode substituir por oleo de dendê + cominho)
1 colher de sopa de sal
lembrar: pode botar pimenta do reino a gosto
pode adiconar pimentao! verde, amarelo e vermelho
(Dados nutricionais 242 calorias, 15.15 g gordura, 24.26 g carboidratos, 3.88 g proteína, 1 mg colesterol, 172 mg sódio)Como cozinhar
1
Coloque agua na maxeira ate cobrir-la. Retire a agua para tirar a toxicidade da macaxeira. Com ela ainda dura parta em pedacos pequenos.
2
Coloque 3 tomates picados + 2 cebolas cortadas + 2 dentes de alho + 1/2 xicara de azeite + macaxeira (sem agua) e refolgue.
3
Depois de um tempo refolgando, coloque agua(1xic e meia) + metade do leite de coco(uma e meia) + 1 xicara de leite + 1 colher de coloral + cominho -se quiser- e deixa cozinhar ate a macaxeira ficar mole.
4
Deixa esfriar e coloca tudo no liquidificador.
5
Coloque os camarões em outra panela e coloque no fogo( se tiver casca, retire após o esquentar) + cebola ralada + tomate + alho + cuentro + oleo e refolga.
6
Adiciona leite de coco e se quiser, bata as cascas do camarão no liquidificador pra da um gosto mais forte.
7
Depois, junta os dois e adiciona o sal.
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