Bolo de Amendoim
Pra quem gosta de amendoim!
O que você precisará
3 ovos
1 xícara e meia de açúcar
2 colheres de manteiga
1 xícara de leite
1 xícara de amendoim
2 xícaras de farinha
1 colherinha de cafe de sal
1 colher de sopa de fermento em pó
cobertura
1 cx leite condensado
1 cx de creme de leite
1 xícara de amendoim
(Dados nutricionais 372 calorias, 22.54 g gordura, 32.81 g carboidratos, 12.18 g proteína, 170 mg colesterol, 405 mg sódio)Como cozinhar
1
Bater no liquidificador os ovos, açúcar, manteiga ( ou margarina), leite e o amendoim por pelo menos 2 minutos;
2
Em uma vasilha coloque 2 xícaras de farinha, 1 colherinha de sal;
3
1 xícara de amendoim torrado e moído grosso, despeje a mistura do liquidificador aos poucos mexendo bem;
4
Acrescente 1 colher bem cheia de fermento em pó, unte uma forma com um furo no meio, e leve ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou até ficar assado, furando com um palito;
5
Leve ao fogo uma caixa de leite condensado, deixe apurar em fogo baixo mexendo sempre até engrossar, desligue o fogo e acrescente uma caixa de creme de leite;
6
Acrescente 1 xícara de amendoim moido e torrado e despeje sobre o bolo.
7
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