Bolo de Cenoura
com cobertura de chocolate
O preferido...
O que você precisará
4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de óleo ( nao cheia)
3 a 4 cenouras
1 colherinha de canela em pó
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento
Para cobertura de chocolate:
2 colheres de manteiga ou margarina
4 colheres de açúcar
4 colher de achocolatado
Meia xícara de leite
(Dados nutricionais 319 calorias, 22.88 g gordura, 22.01 g carboidratos, 7.52 g proteína, 268 mg colesterol, 61 mg sódio)Como cozinhar
1
Bata 4 ovos com o açúcar, acrescente o óleo 1 xícara não cheia faltando 2 dedos;
2
Em seguida as cenouras 3 a 4 ( dependendo do tamanho se forem menores coloque 4 ou 3 maiores) limpas, e raladas no ralo grosso ou picadas, conforme seu liquidificador, canela opcional, se gostar, bater até obter uma massa lisa ;
3
Misturei a farinha no liquidificador (com o liquidificador desligado). Acrescente o fermento.
4
Forma enfarinhada! Dica: o açúcar nunca pode ser mais que a farinha, e não vai leite nessa receita.
5
Assar de 35 a 40 minutos, 180 graus
Forno pré aquecido a 180 graus, assar por 30 a 35 minutos, espete um palito de dente se sair seco estará assado.
6
Para cobertura, misture 2 colheres de manteiga, 4 colheres de açúcar, 4 de chocolate em pó e meia xícara de leite, leve ao fogo até engrossar uns 5 minutos. Corte o bolo e despeje a cobertura ainda quente.
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