Bolo de Mexerica
O que você precisará
4 mexericas (ou bergamota, ou tangerina)
4 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo e meio de açúcar
2 copos de farinha
1 colher de fermento em pó
Como cozinhar
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No liquidificador bata os ovos e o açúcar por uns minutos
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Lave pique retire as sementes e o miolo ( parte branca do meio)duas inteiras com casca e 2 sem casca, deixe bater até alisar a massa;
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Acrescentar o óleo
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Desligue o liquidificador e acrescentar a farinha (peneirada) e mexer bem
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Acrescentar o fermento
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Despejar em uma forma com o furo no meio ou redonda ( untada)
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Leve ao forno pré aquecido por 25 minutos 180'
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Ou fazer um creme com suco de Mexericas
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