Canjica
É deliciosa, e você pode fazer vários sabores, amendoim, cremosa , a de côco.
O que você precisará
500 gramas de canjica de milho
3 pau de canela
2 litros de água (cozinhar a canjica)
100 gramas de coco ralado
1 creme de leite
1 1/2 de leite
1 lata de leite condensado
1 xicara de açúcar
1 leite de coco (opcional)
Como cozinhar
1
Deixar de molho em uma tigela de louça , por 24 horas, em seguida lave a canjica , até sair a água sair transparente.
2
Coloque a canjica de milho na panela de pressão com 2 litros de água, e 3 pau de canela, cozinhar por aproximadamente 45 minutos.
3
Após cozida, com cuidado , sem pressão abra a panela, terá um pouco de água, deixe no fogo com a tampa aberta, até dar uma engrossada.
4
Coloque o leite, a açúcar, o leite condensado, o coco, o leite de coco, e a açúcar, deixe no fogo para engrossar sem pressão, em fogo médio, mexendo sempre,pode notar que a coloração após o cozimento vai mudando.
5
Por último acrescente o creme de leite,após 30 minutos de cozimento aproximadamente.
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