Chipa Paraguaia
biscoito de queijo com polvilho doce e azedo
15 porções
30mChipa paraguaia verdadeira. Importada diretamente del Paraguay. Minha família é de Foz do Iguaçu, por isso considero essa receita verdadeira e autentica.
O que você precisará
500 gr de queijo meia cura
15 gr de sal
3 ovos
50g de margarina
150 gr de polvilho azedo
350 gr de polvilho doce
leite o quanto baste
(Dados nutricionais 361 calorias, 21.41 g gordura, 29.09 g carboidratos, 13.05 g proteína, 322 mg colesterol, 327 mg sódio)Como cozinhar
1
Em um recipiente coloque 500g de queijo ralado no ralo grosso, o sal mais ou menos 1 colher de sopa 15g, e 3 0vos
2
50g de margarina 3 colheres bem cheias e mexe bem, acrescente o polvilho azedo 150g;
3
Vá acrescentando o leite e mexendo, acrescente o polvilho doce, e o leite aos poucos até dar o ponto de enrolar ;
4
Sove com as mão, a massa deve ficar no ponto de modelar , eu dividi a massa e fiz metade com tempero chimichurri que fica muito bom também;
5
Enrola em formato de ferradura, U, ou redondo. No Paraguay, de onde ela é originária, ela é redonda.
6
Não precisa passar nada na forma, leve ao forno pré aquecido a 200graus por 25 a 30 minutos dependendo do forno
7
Assadas com cafezinho, hummm 😋
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