Conserva de Gengibre
O que você precisará
1/2 kg de gengibre
2 xícaras de vinagre de arroz
3 xícaras de água
3 colheres rasas de sal
1 1/2 xícaras de açúcar
Como cozinhar
1
Compre gengibre novo (fresco) raspe e passe pelo mandolin, ou pela centrifoga, ou corte com faca de maneira que fique bem fino;
2
Coloque em uma panela, cubra com água, leve ao fogo até que ferva, escorra e deixe esfriar(reserve);
3
Na panela coloque a água,o vinagre de arroz, açúcar, sal e leve ao fogo até ferver;
4
Desligue o fogo e deixe esfriar;
5
Quando estiver frio o gengibre e o molho, coloque o gengibre em recipientes de vidro com tampa, encha- os até cobrir, tampe e deixe curtindo em temperatura ambiente por 2 dias...
6
Conservar na geladeira por até 6 meses!!!
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