Conserva de Pepino
O que você precisará
1 k de pepino japones
1 pimentão vermelho
para o molho:
1 xícara de vingre
1 xícara de açúcar cristal
1 xícara de shoyu
1 colher de aginomoto
1/4 xícara de óleo
4 colheres de gengibre picado
1 colher de sal
Como cozinhar
1
Se o pepino for mais fino corte ao meio e uns 4 cm, se for mais grosso em 3 , um kilo de pepino mais ou menos 5 pepinos.
2
Corte da mesma forma com o pimentão, junte os dois e coloque uma colher de sal e deixar desidratar por 1 hora;
3
Em uma frigideira coloque 1/4 xícara de óleo e frite o gengibre, retire a água do pepino que ficou desidratando;
4
Coloque o gengibre frito sobre os pepino, acrescente o shoyu e o açúcar;
5
O vinagre, usei o de arroz, mas pode ser de maçã ou vinho, 1 colher de aginomoto mexer bem;
6
Coloque a tampa e guarde na geladeira por 12 horas!!!
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