Doce de Jaca Cristalizado
Delícia de doce! 😋
O que você precisará
2 kg de poupa de jaca
2 kg de açúcar
Como cozinhar
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Usei uma luva para abrir a jaca, ela solta um látex muito grudento;
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Separar a poupa
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Depois da poupa separada, tirar os coroços;
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Leve ao fogo 2 kg de poupa com 2 kg de açúcar, deixar apurar por uns 20 minutos, sempre mexendo;
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Tire do fogo e ainda quente bata no liquidificador até tornar uma massa lisa;
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Volte ao fogo e vá mexendo até aparecer o fundo da panela.
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Espalhe açúcar em uma forma e vá colocando colheradas, deixe descansar de um dia para o outro para cristalizar;
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Rende de 150 a 200 docinhos, os .meus ficaram muito grandes, pode ser feito menor.
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