Escondidinho de Carne Moida
O que você precisará
500g de carne moida
2 cebolas
1 cenoura
2 dentes de alho
4 tomates
temperos a gosto
paprika,açafrão, pimenta
salsinha, cebolinha
sal
para o pure:
8 batatas
1 xícara de leite
2 colheres de manteiga
200g de queijo ralado
sal a e pimenta gosto
(Dados nutricionais 147 calorias, 7.29 g gordura, 13.35 g carboidratos, 8.31 g proteína, 22 mg colesterol, 157 mg sódio)Como cozinhar
1
Em uma panela coloque as batatas descascadas para cozinharem, a hora que ferver a água, adicione uma colher de sal;
2
Em uma frigideira coloque um fio de óleo, aprox. 3 colheres; de uma fritada na carne moída,( usei patinho) até secar toda a água;
3
Em seguida vá acrescentando os temperos, cebola, a cenoura, os tomates deixe apurar um pouco;
4
Acrescente sal, os temperos, alho, páprica, açafrão, pimenta, salsinha e cebolinha, deixa mais uns minutos, desligar o fogo;
5
Em uma refratária coloque um fio de óleo, a carne temperada, reserve;
6
As batatas estando cozidas tire a água e esprema, leve ao fogo mínimo, acrescente uma xícara de leite quente, quando começar ferver, acrescente a manteiga deixe até derreter a manteiga, mexendo bem;
7
Colocar o purê sobre a carne moída , salpicar queijo parmesão ou mussarela , de sua preferência, levar ao forno;
8
Forno pré aquecido por 20 minutos ou até gratinar;
9
Serve com arroz branco e salada verde.
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