Espaguete Com Legumes
Vegetariano
O que você precisará
500g espaguete
3 abobrinhas
3 cenouras
250g de ervilhas
3 colheres de manteiga
200g creme de leite
30g de queijo parmesão
sal e pimenta a gosto
(Dados nutricionais 160 calorias, 9.6 g gordura, 15.35 g carboidratos, 3.88 g proteína, 20 mg colesterol, 82 mg sódio)Como cozinhar
1
Corte fora as extremidades das abobrinhas médias e corte-as ao meio no sentido longitudinal, corte as metades em quatro no mesmo sentido, corte os quartos de abobrinha em pedacinhos de 1cm cada.
2
Limpe e corte as cenouras em pedacinhos, como a abobrinha
3
Coloque uma panela com água para ferver, levantou fervura acrescente uma colher de sal grosso, coloque as abobrinhas no vapor de 2 a 3 minutos ou até que fiquem um pouco tenras;
4
Em uma frigideira coloque a manteiga e vá acrescentando os legumes. A panela ou frigideira precisa ser grande o bastante para conter o espaguete que será adicionado depois;
5
Prossiga com as cenouras e as ervilhas;
6
Feito isso tempere com sal e pimenta a gosto, salteie por um minuto e reserve;
7
Cozinhe o espaguete por 10 a 12 minutos conforme a embalagem
8
Enquanto cozinha o espaguete, termine o molho, acrescente o creme de leite misture bem, aqueça até levantar fervura;
9
Acrescente o espaguete ao molho e salpique o queijo parmesão ralado.
10
Decorei com um leque de abobrinha, tostada na frigideira com sal e pimenta.
11
Dica: espaguete verde, subistituir as cenouras pelo brócolis na receita.
Comentários