Abobrinha Gratinada Com Quinoa

 

Receita de abobrinha gratinada com quinoa. Enviada por Receitinhas, serve pessoa(s) e fica pronta em minutos. Categoria: Acompanhamentos, Entradas e Petiscos, Fit, Gratinados, Light, Low Carb, Vegana, Vegetarianas

O que você precisará

1 xícara (chá) de quinoa

2 xícaras (chá) de água

2 abobrinhas grandes

8 tomates cereja fatiados

1 pimentão verde, sem sementes fatiado e picado

½ xícara chá de salsa e cebolinha picadas

Sal a gosto

2 pimentas-dedo-de-moça picadas, sem as sementes

Azeite a gosto

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