Bolo de Abobrinha Com Farofa Crocante de Canela

 

Bolo de Abobrinha fofo e ao mesmo tempo úmido, em camadas, intercalada por uma farofinha de canela que deixa uma crosta crocante alucinante no topo do bolo.

O que você precisará

1/3 de xícara de chá de azeite, mas o óleo também funciona

1 ovo inteiro

1 copo de iogurte integral, 170g

1 colher de sopa de fermento em pó

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 ½ xícara de chá de abobrinha ralada

ralador/mandolin (Ter um mandolin/ralador facilita muito o trabalho na cozinha na hora de preparar esta e inúmeras outras receitas.  Ele tem excelente custo benefício e vale cada centavo do investimento. Comprei o meu aqui: https://goo.gl/7ANnUa)

1 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de canela

2 a 3 colheres de sopa de manteiga derretida

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