Bolo de Chocolate Com Caramelo Salgado

 

Esse, na minha opinião, é o melhor bolo de aniversário que existe! Ele une a intensidade do chocolate amargo com a delicadeza do caramelo salgado. Sou apaixonada ;D

O que você precisará

¾ de xícara de CACAU EM PÓ 100%

1 e ¼ de xícara de ÁGUA QUENTE

2/3 de xícara de NATA

2 e 2/3 de xícara de FARINHA DE TRIGO tipo 1

2 colheres de chá FERMENTO EM PÓ

1 colher de chá de BICARBONATO DE SÓDIO

½ colher de chá de SAL

¾ de xícara de MANTEIGA SEM SAL em pomada (amolecida)

½ de xícara de GORDURA VEGETAL

1 e ½ de xícara de AÇÚCAR CRISTAL

1 xícara de AÇÚCAR MASCAVO

3 OVOS grandes em temperatura ambiente

1 colher de sopa de EXTRATO DE BAUNILHA

½ xícara de CREME DE LEITE

1 colher de chá de FLOR DE SAL

1 xícara de AÇÚCAR REFINADO

2 colheres de sopa de XAROPE DE MILHO leve (karo, se não achar outro, mas GLUCOSE é melhor)

¼ de xícara de NATA

455 gramas de CHOCOLATE AMARGO 60% a 70%, picado

1 e ½ xícara de CREME DE LEITE

1 xícara de AÇÚCAR REFINADO

2 colheres de sopa de XAROPE DE MILHO leve (karo, se não achar outro, mas GLUCOSE é melhor)

2 xícaras de MANTEIGA SEM SAL, amolecida mas fria, e cortada em cubos de 2x2cm

2 colheres de chá de FLOR DE SAL e mais um pouco para decorar

Comentários

Avatar placeholder