Caldinho de Feijão-branco Com Pesto e Espetinhos de Lula

 

Entradinha chique, do tipo que impressiona, perfeita para abrir um jantar bem especial. O preparo é simples, e o resultado é de encher os olhos.

O que você precisará

3 xícaras (chá) de feijão-branco cozido

3 xícaras (chá) de água

1 cebola

1 talo de salsão (com as folhas)

2 dentes de alho

2 folhas de louro

1 colher (sopa) de azeite

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

½ xícara (chá) de folhas de manjericão lavadas

2 colheres (sopa) de nozes

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

1 dente de alho descascado

¼ de xícara (chá) de azeite

1 cubo de gelo

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

500 g de lulas pequenas, limpas, com pele e tentáculos

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

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