Caponata de Berinjela

 

Receita de Caponata de berinjela. Enviada por Guilherme Rodrigues Barboza, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 30 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Entradas e Petiscos, Vegetarianas

O que você precisará

2 berinjelas picadas

1 cebola picada

½ colher (sopa) de páprica

6 dentes de alho picados

2 tomates com sementes picados

1 pimentão vermelho sem sementes picado

1 pimentão verde sem sementes picado

1 xícara (chá) de cebolinha verde picada

50g de passas sem sementes

50g de azeitonas pretas sem caroço

2 talos de aipo picados

1 colher (chá) de pimenta calabresa

½ xícara (chá) de azeite

Sal a gosto

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