Carreteiro Com Abóbora

 

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O que você precisará

1 kg de carne seca (charque, de sol)

1 kg abóbora picada

3 cebolas picadas

5 dentes de alho picados

5 tomates maduros sem pele picados

1 maço cheiro verde

3 folhas de louro

3 pimentas malaguetas (opcional)

4 xícaras de arroz arbóreo

1 cálice de vinho branco

3 colheres de óleo de coco

3 colheres de azeite de oliva

100 g parmesão ralado

1 colher de páprica

1 pitada de pimenta vermelha

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