Cheesecake de Chocolate

 

Cheesecake é a minha sobremesa favorita. Não sei se é pela cremosidade, pelo equilíbrio na doçura ou se é…

O que você precisará

200g de biscoito doce

1/2 xícara (110g) de manteiga derretida

3 colheres de sopa de cacau

680g de cream cheese em temperatura ambiente (retire da geladeira 4 horas antes do preparo)

1 xícara (220g) de açúcar

1 xícara de sour cream ou iogurte natural (grego ou comum)

3 ovos

170g de chocolate meio amargo derretido

Para a cobertura

150g de chocolate meio amargo derretido

1/2 xícara de creme de leite (sem soro)

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