Couve-flor Assada Com Lentilha e Especiarias

 

A couve-flor assada com especiarias e servida junto com lentilhas, fica ainda mais gostosa temperada com com o molho de tahini da receita.

O que você precisará

1 couve-flor

4 colheres (sopa) de óleo vegetal ou azeite de oliva

1/4 colher (chá) de cominho moído

1/4 colher (chá) de canela em pó

1/4 colher (chá) de gengibre em pó

1 pitada de pimenta caiena

1 xícara de lentilhas cruas

10 tâmaras picadas grosseiramente

2 a 3 colheres (sopa) de amêndoas

1 cebola roxa pequena cortada em tiras

Folhas verdes para acompanhar (alface, rúcula ou espinafre)

2 colheres (sopa) de tahine

1 colher (chá) de melado

1 colher (sopa) de suco de limão

2 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de azeite de oliva

Sal

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