Curry de Porco

 

Uma receita perfumada e prática – fica pronta em menos de 1 hora – para transformar a carne de porco em um preparo todo diferente, com ares indianos. Para a mesa ficar completa, capriche na variedade de acompanhamentos: arroz basmati, chutney de manga, amendoim torrado, gominhos de laranja, rodelas de banana e cebola roxa!

O que você precisará

1 lombo de porco (cerca de 700 g)

1 lata de tomate pelado em cubos (com o líquido)

1 cebola

3 dentes de alho

1 colher (sopa) de gengibre ralado

1 ramo de coentro (raiz com 5 talos e suas folhas)

½ xícara (chá) de água

1 ½ colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de curry

1 colher (chá) de canela em pó

1 colher (chá) de cominho

1 pitada de pimenta-de-caiena

2 folhas de louro

1 pote de iogurte natural (170 g)

sal a gosto

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