Ensopado de Legumes, Feijão Branco e Almôndegas

 

Receita de Ensopado de legumes, feijão branco e almôndegas. Enviada por Receitinhas, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 130 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Carne bovina, Carne de boi, Carnes, Ensopados, Entradas e Petiscos, Sopas e Caldos

O que você precisará

Almôndegas

500g de carne moída

1 ovo

Pimenta-do-reino moída a gosto

4 dentes de alho picados

4 colheres (sopa) de cebola ralada

1 colher (sopa) de hortelã fresca picada

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Sal a gosto

Ensopado

1 colher (sopa) de azeite

2 cebolas picadas

6 dentes de alho amassados

1 xícara (chá) de feijão branco

1 talo de alho poró fatiado

1 xícara (chá) de aipo picado

2 tomates sem semente picados

2 sachês de caldo de carne

4 cenouras cortadas em rodelas

1 colher (sopa) de sal

½ colher (chá) de pimenta-do-reino

2 xícaras (chá) de água

100g de macarrão para sopa

½ xícara (chá) de salsinha para salpicar

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