Esfiha Síria

 

A Esfiha Síria tem uma massa fina e sequinha, que combinada com o legítimo recheio de carne sírio é uma tentação! Experimente essa receita maravilhosa e bo

O que você precisará

30 g de fermento biológico

1 colher de sopa de açúcar refinado

1 colher de sopa de sal

375ml de água filtrada morna

250ml de óleo de milho

750g de farinha de trigo (aproximadamente)

500g de carne moída sem gordura (patinho/moer duas vezes)

3 tomates com a pele, sem sementes e bem picados

1 cebola grande bem picada (150 g)

1 colher de sopa de Tahine (pasta de gergelim)

1 colher de chá de manteiga extra sem sal

1/2 colher de sopa de sal

1/4 xícara de chá de suco de limão espremido e coado

1 colher de chá de pimenta síria

1 colher de sobremesa rasa de zattar (mistura árabe de especiarias vendidas em empórios árabes – é opcional na receita)

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