Especial Ervas e Especiarias: Introdução

 

Se existe algo capaz de adicionar sabores e aromas de forma rápida às receitas são as ervas e especiarias. A maior parte das ervas que util...

O que você precisará

Ervas frescas e suaves

Ervas perfumadas

Ervas cítricas ou acres

Ervas anisadas ou com sabor de alcaçuz

Ervas mentoladas

Ervas aceboladas: alho

Ervas amargas e adstringentes

Ervas picantes e pungentes: alecrim

Especiarias com sabor oleaginoso

Especiarias perfumadas

Especiarias acidíferas e frutadas

Especiarias cítricas

Especiarias anisadas ou com sabor de alcaçuz

Especiarias fortes e terrosas

Especiarias amargas e adstringentes

Especiarias pungentes

Misturas de ervas

Misturas de especiarias

Sabores do México

Sabores da Itália

Sabores da França

Sabores do Brasil

Sabores de Portugal

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