Feijão Tropeiro Para Fugir do Convencional!

 

Feijão Tropeiro, um farofão de couve com feijão bacon e linguicinha frita e feijão cozido. Mais úmido que a farofa, é bem saboroso, um prato único completo!

O que você precisará

1 xícara de chá de feijão carioquinha

2 xícaras de chá de água

1 colher de sopa de azeite

1 cebola média cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise

2 dentes de alho descascado e amassado ou bem picadinho

sal e pimenta do reino a gosto

 1 e ½ xícara  de feijão cozido e temperado

1 xícara de  chá de farofa pronta de mandioca

1 colher de sopa de azeite

250 g de cubinhos de bacon

500 g de linguiça calabresa fresca e sem a pele, ou 250g de linguiça calabresa defumada cortada em cubos.

1 cebola média cortada em cubos pequenos e regulares, brunoise

3 dentes de alho descascado e amassado ou bem picadinho

½ xícara de chá de cebolinha fresca picada

2 a 5 ovos inteiros, conforme sua preferência

1 maço de couve cortado bem fininho e refogada

½ pimenta dedo de moça sem as sementes e bem picadinha

sal e pimenta do reino a gosto

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