Hambúrguer Com Shitake e Cebolas Caramelizadas

 

Receita de Hambúrguer com Shitake e Cebolas caramelizadas, uma espetáculo de sabor!

O que você precisará

800g de fraldinha moída (moer duas vezes)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

Óleo de canola para grelhar o hambúrguer

Cebola caramelizada

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 cebola média cortada em meia lua

1 colher (chá) de molho inglês (opcional)

Shitake

1 colher (sopa) de azeite extra virgem

200g de shitake fresco cortado em fatias

400g de queijo Minas padrão fatiado (fino)

4 pães de hambúrguer

½ maço de rúcula

Sal e pimenta-do-reino a gosto

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