Lagarto Com Redução de Vinho, Na Pressão!

 

Lagarto com redução de vinho na pressão! Cozida no vinho, o bom desse cozimento é que o sabor do vinho adere bem à carne, lembrando um Boeuf Bourguignon.

O que você precisará

1 peça de lagarto, 1e ½Kilo mais ou menos

1 cebola grande, cortada em cubos pequenos.

3 dentes de alho descascado picados ou amassados

1 folha de louro

1e ½ xícara de chá de vinho tinto seco

1 xícara de chá de água

folhas de alecrim fresco, 3 ramos mais ou menos

sal e pimenta do reino a gosto

1 fio de azeite

50min para desfiar

(Dados nutricionais 59 calorias, 0.26 g gordura, 12.72 g carboidratos, 1.64 g proteína, undefined mg colesterol, 1486 mg sódio)

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