Lasanha de Abobrinha e Tofu

 

Receita de Lasanha de abobrinha e tofu. Enviada por Guilherme Rodrigues Barboza, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 40 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Fit, Gratinados, Light, Pães e Massas salgadas, Vegana, Vegetarianas

O que você precisará

500g de massa de lasanha vegana

1 cebola picada

4 dentes de alho picados

100ml de leite de coco

200g de tofu ralado

4 abobrinhas picadas com a casca

½ xícara (chá) de castanha de caju torrada e picada

1 xícara (chá) de manjericão fresco picado

1 colher (sopa) de azeite

1 tomate fatiado

Sal a gosto

Pimenta a gosto

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