Lombo de Porco Para Ceia de Natal

 

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O que você precisará

#Lombo

1 peça de lombo de porco (aproximadamente 1kg, marinado por 12h)

400 ml de vinho tinto

2 dentes de alho

1 cebola picada em brunoise (picada bem miudinha)

1 folha de louro

1 ramo pequeno de tomilho

200 ml de caldo de legumes

#Molho Ameixa

250 gr de ameixas secas sem caroço

200 ml de vinho tinto

1 dente de alho

100 ml de caldo de legumes

Sal (a gosto)

Pimenta branca (a gosto)

½ cebola em brunoise

Líquido do lombo assado

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