Lombo Suíno Recheado Com Farofa de Maçã Verde Em Molho Agridoce de Manga

 

Quer agradar os amigos e a família? A receita de Lombo suíno recheado com farofa de maçã verde em molho agridoce de manga é uma deliciosa opção além de ser

O que você precisará

1 peça de lombo suíno (2 kg)

Suco de 2 laranjas

Suco de 2 limões

2 xícaras (chá) de vinho branco

8 dentes de alho

4 colheres (sopa) de alecrim fresco

1 colher (sopa) de pimenta do reino

2 colheres (sobremesa) de sal

Noz-moscada (opcional)

Recheio

Recheio:

250 g de bacon picado em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de margarina

1 colher (sopa) de azeite

1 cebola picada

3 dentes de alho amassados

3 maçãs verdes, descascadas e picadas em cubos pequenos

2 colheres (sopa) de molho inglês

1 xícara (chá) de cheiro –verde

2 e ½ xícaras (sopa) de pão de forma, sem casaca, picado em cubos

Molho de manga

Molho de manga:

2 colheres (sopa) de margarina

1 cebola picadas em cubos pequenos

3 mangas fatiadas em fatias finas

½ xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de água

1 colher (sobremesa) de páprica doce

1 colher (sobremesa) de curry

1 colher (café) de sal

1 colher (café) de pimenta-do-reino

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