Macarrão Com Almôndegas de Salmão

 

Pode chamar os amigos: o salmão rende que é uma beleza nesta receita. Vira almôndega e faz bonito num molho com endro e laranja.

O que você precisará

250 g de salmão sem pele e sem espinhos

¼ de xícara (chá) de batata cozida e amassada

½ cebola

1 dente de alho

raspas de 1 laranja

1 colher (chá) de sal

pimenta-do-reino moída na hora a gosto

azeite a gosto

3 xícaras (chá) de orecchiette (ou outra massa curta de grano duro)

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

1 xícara (chá) de caldo de laranja

azeite a gosto

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

endro (dill) a gosto

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