Macarrão Com Berinjela, Dá Vontade de Comer Todo Dia.

 

Macarrão com Berinjela, risotado com molho ao tomatinho e azeitonas mais berinjela assada. Saudável e de sabor surpreendente! Dá vontade de comer todo dia!

O que você precisará

2 berinjelas médias

4 colheres de sopa de azeite

a colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sobremesa de ervas secas a gosto, usei Pizza & Pasta da Herbal

1 dente de alho amassado

sal e pimenta do reino

½ xícara de cebolinha fresca picada

3 tomates italianos e maduros, bem vermelinhos

3-4 dentes alho descascados e cortados em lâminas finas

1-2 colheres de sopa de azeite

sal e pimenta do reino a gosto

1 colher de sobremesa de orégano seco ou a colher de sopa de orégano fresco

½ xícara de azeitonas verdes picadas sem caroço

350g de lasagnette al dente ou a massa de sua preferência

½ xícara de azeitonas verdes picadas e sem caroço

½ xícara de cebolinha fresca

(Dados nutricionais 261 calorias, 11.13 g gordura, 40.77 g carboidratos, 1.44 g proteína, undefined mg colesterol, 215 mg sódio)

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