Macarrão Com Couve-flor Assada

 

O macarrão com couve-flor assada foi coberto com uma farofinha deliciosa feita com farinha de rosca caseira, nozes e ainda salsa fresca da horta.

O que você precisará

1 couve-flor pequena, picada em floretes

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino

2 dentes de alho bem picados (ou espremidos)

1/3 xícara de farinha de rosca (usei a feita em casa com pão integral)

1/4 xícara de nozes picadas

1/2 pacote de macarrão do tipo curto (usei integral, sem ovos)

1/2 cebola roxa cortada em tiras

2 colheres (sopa) de alcaparras

3 colheres (sopa) de salsa fresca picada

2 colheres (sopa) de suco de limão

Pimenta calabresa a gosto (opcional)

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