Macarrão Primavera

 

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O que você precisará

1 pacote macarrão (tipo penne ou gravata)

500 g de mussarela ralada grande

2 pacotes linguiça defumada fina

6 tomates

4 cenouras

3 pimentões (verde, vermelho, amarelo)

2 taças de vinho tindo seco

2 tabletes de caldo vegetal

4 colheres de sobremesa alcaparra (a gosto)

50 g de azeitona (verde ou preta sem caroço) picadas

1 cabeça de alho (cortado fino) ou pronto

1/2 cebola grande picada fina

4 colheres de molho shoyo (a gosto)

Temperos pimenta-do-reino, curcuma, curry (de sua preferência)

Azeite (a gosto)

Orégano (a gosto)

2 panelas grandes e 1 forma de vidro refratário

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