Massa Podre Básica

 

Blog de culinária feito por uma designer recém formada. Receitas e dicas fáceis para o dia-dia.

O que você precisará

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1/2 xícara (chá) de manteiga gelada cortada em cubos

1 ovo

1/4 de xícara (chá) de água gelada

Procure trabalhar a massa com as mãos frias; por isso, se estiverem quentes, coloque-as um pouco debaixo de água fria.

Não sove ou mexa muito na massa. Atingiu o ponto, embrulhe-a e coloque na geladeira.

Você pode batê-la no processador também, se você tiver (o meu quebrou =[ )

A etapa na geladeira é bem importante, para que a manteiga usada volte a gelar, e dar a textura desejada na massa.

Existem versões apenas com manteiga, farinha, água gelada e sal, acredito que esta deva ficar mais quebradiça ainda, um dia vou testar e conto aqui!

Comentários

Avatar placeholder