Mini Arroz Com Açafrão

 

Nunca tinha preparado mini arroz. É um produto brasileiro e único no mundo. É produzido aqui no Vale do Paraíba, e resolvi experimentar. Fi...

O que você precisará

1 xícara de mini arroz (já lavado e escorrido)

2 e 1/2 xícaras de água

1 colher (sopa) de manteiga

1 cebola pequena cortada em cubinhos

1/2 talo de alho poró cortado em cubinhos

4 dentes de alho bem picados

Açafrão (usei duas pitadas, apenas para dar cor e perfumar)

sal

salsa (para decorar)

Em uma panela coloque a manteiga e refogue a cebola, o alho e o alho poró. Adicione o arroz e refogue mais um pouco. Coloque açafrão, sal a gosto e misture bem. Adicione a água e deixe cozinhar com a tampa entreaberta, até a água secar e os grãos estarem cozidos. Quando a água secar, desligue o fogo e deixe abafado por uns minutos. Abra a tampa e solte os grãos com um garfo. Decore com salsa e sirva quente.

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