Nhoque de Batata Baroa Com Molho de Calabresa e Tomilho

O que você precisará

1 kilo de mandioquinhas ou batata baroa.

1 ovo

100g de parmesão ralado

1 e½ xícara de chá de farinha de trigo

1 colher de sobremesa rasa de sal

pimenta do reino  e noz moscada a gosto

750g de linguiça calabresa fresca sema pele

1k de tomate italiano cortado em 4

1 cenoura em fatias

4 ramos de tomilho fresco

4 dentes de alho descascado e amassado

sal e pimenta do reino a gosto

Tempo de preparo 1 h 30 min

Tempo de Cozimento na água: 7min ou até boiar

Tempo de Cozimento na frigideira: 5min ou até aquecer

Rendimento 7 porções