Ovos Beneditinos

 

Ovos Beneditinos, Um dos pratos mais irresistíveis de um bom café da manhã se chama egg benedict – ou ovos beneditinos. Na gastronomia internacional...Show

O que você precisará

4 ovos

4 fatias de bacon com o lombo

4 fatias de pão como torrada – usei ide forma  integral light

Páprica à gosto

Sal à  gosto

Folhas de rúcula baby à gosto, ou qualquer outro verde de sua preferência.

Azeite para untar

1 Batata cortada em cubos

sal a gosto

Pimenta a gosto.

óleo suficiente para fritar

Molho Holandês

Molho Holandês:

100g de manteiga sem sal clarificada

1 gema

½ colher (sopa) de vinagre

Sal e pimenta do reino moída na hora e a gosto

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