Panqueca de Presunto Defumado

 

Receita de Panqueca de presunto defumado. Enviada por Receitinhas, serve 4 pessoa(s) e fica pronta em 60 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Carne de porco, Carne suína, Carnes, Entradas e Petiscos, Gratinados, Grelhados, Molhos e Pastas, Pães e Massas salgadas

O que você precisará

Massa

2 xícaras (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

4 ovos inteiros

2 colheres (café) de sal

2 colheres (sopa) de margarina

250ml de óleo para pincelar a frigideira

1 gema para pincelar as panquecas

Recheio

300g de presunto defumado fatiado

½ xícara (chá) de maionese

200g de queijo parmesão ralado

Molho

100g de pimenta dedo-de-moça

100ml de vinagre branco de álcool

200g de polpa de tomate

6 dentes de alho

2 cebolas picadas

1 folha de louro

1 colher (chá) de noz-moscada

1 colher (sopa) de azeite

Sal a gosto

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