Pernil de Cordeiro Assado

 

Pernil de cordeiro Assado receita deliciosa e bem saborosa, experimentem Pernil de cordeiro Assado

O que você precisará

1 cabeça de alho (3 dentes descascados e esmagados, e os demais inteiros)

1 maço pequeno de alecrim fresco (metade das folhas removida e grosseiramente picado, metade em raminhos)

raspas de 1 limão

azeite

200g de manteiga

2 cebolas grandes bem raladas

2 kg de pernil de cordeiro de qualidade

sal marinho

pimenta do reino moída

1,5 kg de batatas, descascadas e cortadas ao meio

Para o molho de hortelã

4 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca picada

Açúcar 1 colher de chá

2 pitadas de sal

1 colher de sopa de água quente

3 colheres de sopa de vinagre de vinho

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