Picanha Ao Avesso

 

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O que você precisará

1 peça de picanha

2 cenouras

200 g de bacon

300 g de linguiça calabresa

alho, cebola e sal fino a gosto

batatas para forrar a forma (temperatura de 200 a 250ºC durante 2 h mais ou menos).

Se for assar na brasa enrolar com papel alumínio

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