Pudim de Claras

 

Pudim de Claras é uma sobremesa tradicional portuguesa e uma maneira deliciosa de aproveitar as claras que sobraram em receitas que só usam as gemas. ;)

O que você precisará

6 claras em ponto de neve. Pode ser pasteurizada resfriada, sem risco de salmonela e sem desperdício de gemas 😉

1 xícara e ½ de (chá) de açúcar (270 g)

1 pitada de sal

4 claras use 1 xícara de açúcar

6 claras use 1 xícara + ½ de açúcar

8 claras use 2 xícaras de açúcar e assim por diante

1 xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) de água
.

1 fava de baunilha

1 colher de essência de baunilha a gosto

(Dados nutricionais 361 calorias, 0.14 g gordura, 93.03 g carboidratos, 0.04 g proteína, 0 mg colesterol, 4 mg sódio)

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