Pudim de Coco Com Calda de Ameixa

 

Este pudim de Coco com Calda de Ameixa, lembra um flan cremoso com sabor de coco que combina bem com a calda de ameixas que o acompanha.

O que você precisará

1 xícara de chá de  açúcar

1 xícara de chá de água

250g de ameixa seca sem caroço

395g de leite condensado, 1 lata

300g de creme de leite, 1 lata

400ml de leite de coco, 2 vidrinhos

20g  de gelatina incolor hidratada, +ou-1 e ½ envelope

Tempo de Preparo: 20min

Tempo de Liquidificador: 2 minutos

Tempo de Geladeira: 3h ou 1h no freezer

Rendimento: 12 porções

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