Pudim de Coco Com Calda de Ameixa

 

Este pudim de Coco com Calda de Ameixa, lembra um flan cremoso com sabor de coco que combina bem com a calda de ameixas que o acompanha.

O que você precisará

1 xícara de chá de açúcar

1 xícara de chá de água

250g de ameixa seca sem caroço

395g de leite condensado, 1 lata

300g de creme de leite, 1 lata

400ml de leite de coco, 2 vidrinhos

20g de gelatina incolor hidratada, +ou-1 e ½ envelope

(Dados nutricionais 127 calorias, 5.97 g gordura, 16.87 g carboidratos, 2.47 g proteína, 19 mg colesterol, 38 mg sódio)

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