Purê de Painço e Couve-flor

 

O purê de painço e couve-flor é um substituto para o tradicional purê de batata, cremoso mas com um toque de crocância do painço.

O que você precisará

200 g de grãos de painço

400 ml de água

1 couve-flor média dividida em buquês

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Sal e pimenta do reino moída na hora

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