Quinua Com Legumes e Molho Tahine

 

Receita fácil e deliciosa de quinua com legumes e molho tahine, para fazer com os legumes que você tiver em casa ou da estação.

O que você precisará

1 xícara de grãos de quinua

1 cenoura picada em rodelas

1 batata-doce cortada em rodelas

1 xícara de floretes de brócolis

1 alho poró

1 abobrinha pequena, picada em cubos

1 cebola pequena, cortada em tiras

1/2 maço de coentro picado

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 colher (chá) de cominho em pó

Sal e pimenta do reino

2 colheres (sopa) de tahine

Suco de 1/2 limão

4 colheres (sopa) de água

1 colher (sopa) de missô

1/2 colher (sopa) de melado

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