Receita Estrogonofe de Legumes

 

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O que você precisará

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola média picada

2 tomates sem pele e sem sementes picados

3 colheres (sopa) de catchup

1 colher (sopa) de mostarda

1 colher (sopa) de molho inglês

1 envelope de caldo de legumes em pó

1 xícara (chá) de champignon em conserva escorrido cortados ao meio

4 xícaras (chá) de legumes pré-cozidos com sal e cortados em cubos (abobrinha

batata

cenoura e vagem)

1/2 xícara (chá) de água

1 embalagem de Cream Cheese Philadelphia Light (150g)

sal e pimenta-do-reino a gosto

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