Risoto Com Abóbora e Crocante de Sementes

 

Receita de Risoto com abóbora e crocante de sementes. Enviada por Receitinhas, serve 6 pessoa(s) e fica pronta em 120 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Carne bovina, Carnes, Ensopados, Entradas e Petiscos, Light, Pratos típicos, Risotos

O que você precisará

500g de arroz arbóreo

1 cebola

200ml de vinho branco

100g de manteiga sem sal

150g de queijo grana padano ralado

Um maço de cebolinha

Meia abóbora moranga

Uma colher de sopa de azeite extra virgem

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Noz-moscada a gosto

Fundo de legumes

1l de água filtrada

2 cenouras

2 cebolas

1 alho poró

1 salsão

1 folha de louro

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