Risoto de Abóbora Com Carne Seca e Crocantes de Semente

 

Receita de Risoto de abóbora com carne seca e crocantes de semente. Enviada por Receitinhas, serve 6 pessoa(s) e fica pronta em 120 minutos. Categoria: Acompanhamentos, Carne bovina, Carnes, Ensopados, Entradas e Petiscos, Light, Pratos típicos, Risotos

O que você precisará

500g de arroz arbóreo

1 cebola

200ml de vinho branco

200g de manteiga sem sal

150g de queijo grana padano ralado

Um maço de cebolinha

Meia abóbora moranga

300g de carne seca

Uma colher de sopa de azeite extra virgem

Sal a gosto

Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Noz-moscada a gosto

Fundo de legumes

1l de água filtrada

2 cenouras

2 cebolas

1 alho poró

1 salsão

1 folha de louro

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