Risoto de Abóbora Com Linguiça e Queijo Coalho

 
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Risoto de Abóbora com Linguiça e Queijo Coalho. Prato único, muito saboroso, perfeito para aquele jantarzinho especial porque você merece!

O que você precisará

300g de linguiça fresca calabresa, toscana, pernil ou lombo

300g de abóbora japonesa cortada em pedaços pequenos com a casca

1 xícara de chá de arroz arbóreo 3 xícaras de chá de água

1 colher de sopa de azeite

1 cebola cortada em cubos regulares e uniformes, brunoise.

2 dentes de alho descascados

pimenta do reino a gosto

100ml de cerveja

1 pitada de pimenta calabresa seca

1 colher de sopa de manteiga

4 queijos coalho ralado

(Dados nutricionais 170 calorias, 7.57 g gordura, 22.15 g carboidratos, 10.19 g proteína, 19 mg colesterol, 949 mg sódio)

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